Produção de Cervejaria Artesanal no Conforto do Lar

O aumento da produção de cerveja artesanal no Brasil ampliou a procura por insumos de melhor qualidade. Segundo o Governo do Brasil, em relação a 2020, houve um crescimento de 110% de produtores locais de lúpulo. Além disso, em 2019, nosso país ocupou o 11° lugar entre os maiores importadores de grãos de cevada do mundo.

De acordo com uma pesquisa publicada em 2020 pela Barth-Haas Group, o Brasil é considerado o 3º maior produtor de cerveja do mundo, atrás apenas de China e Estados Unidos. Com a chegada de consumidores mais maduros, o cenário de produção de cervejas artesanais se destacam nacionalmente. 

Confira os processos de produção e os benefícios de produzir sua cerveja no conforto do lar, basta continuar a leitura!

Processos de Produção

Produzir sua própria cerveja artesanal, identificando as diferenças dos processos e ingredientes, proporciona uma experiência única. Consequentemente, torna-se uma ótima ocasião para reunir e celebrar com os amigos. Afinal, o processo de produção exige etapas com particularidades que influenciam diretamente na qualidade da sua cerveja.

Confira, a seguir, as etapas:

• Maltagem: procedimento para induzir a semente a produzir enzimas, que quebram os amidos do malte em açúcares menores.
• Brassagem: em seguida ocorre o processo que transforma o amido dos grãos de malte em açúcares fermentáveis e não fermentáveis.

• Filtragem: separação de partículas líquidas e sólidas do malte.

• Fervura: processo de esterilização do líquido.

• Resfriamento: etapa realizada para que a bebida seja fermentada, aumentando o prazo de validade da cerveja.

• Fermentação: então vem a decantação do fermento, na qual o açúcar se transforma em álcool.

• Maturação: processo que aprimora as características da cerveja, melhorando o sabor e aroma da bebida.

• Dry-hopping: além disso, é realizado a etapa de extração de óleos essenciais do lúpulo, que se perdem durante a fervura. Tem o objetivo de acentuar características da cerveja.

• Envase: por fim, vem o processo de engarrafamento da bebida.

Cerveja Artesanal Valle da Serra

Em parceria com a Jairo’s Cervejaria, a MIP Construtora desenvolveu a cerveja Valle da Serra, exclusiva aos moradores do condomínio. Afinal, a cervejaria é uma das mais conceituadas microcervejarias da região de Betim e, como destaque, coleciona rótulos premiados nacional e internacionalmente. 

Danilo Mata, cervejeiro responsável pela Jairo’s e um dos maiores sommeliers da região de Betim, descreveu um pouco da experiência de produzir essa receita exclusiva. Com o estilo do melhor condomínio de Betim, a cerveja artesanal Valle da Serra representa bem a praticidade de contar com uma minicervejaria em seu lar. 

O sabor de produzir sua cerveja artesanal em seu lar

Ao diferenciar a qualidade de diferentes tipos de cerveja, produzir sua própria receita pode ser uma ótima opção para protagonizar esse novo estilo de vida. O condomínio Valle da Serra possui uma minicervejaria, com todos os equipamentos essenciais para tornar essa prática uma nova habilidade. 

Projetado para brindar ao seu novo estilo de vida, o condomínio se destaca não apenas pela minicervejaria, mas também por outros diferenciais que o tornam único. Por exemplo, o condomínio preserva 514 mil m² de área verde e oferece uma área de lazer completa com clube privativo, quadras esportivas e muito mais. 

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